采前油菜素內(nèi)酯處理對(duì)葡萄采后灰霉病抗性的誘導(dǎo)效應(yīng)葡萄（Vitis vinifera L.）作為全球廣泛種植的重要水果，其采后貯藏期間易受灰霉?。ㄓ烧婢鶥otrytis cinerea引起）的侵染，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。傳統(tǒng)的化學(xué)殺菌劑雖有效，但存...

菠蘿蛋白酶的雙水相萃取工藝優(yōu)化及動(dòng)力學(xué)研究菠蘿蛋白酶（Bromelain）是一種從菠蘿莖或果實(shí)中提取的蛋白水解酶復(fù)合物，因其在食品、醫(yī)藥及化妝品工業(yè)中的廣泛應(yīng)用而備受關(guān)注。傳統(tǒng)的酶分離方法如鹽析、有機(jī)溶劑沉淀等存...

香蕉是全球最重要的水果作物之一，而由尖孢鐮刀菌古巴?；蜔釒ХN族4（Fusarium oxysporum f. sp. cubense Tropical Race 4，簡(jiǎn)稱Foc TR4）引起的香蕉枯萎病，是當(dāng)前香蕉產(chǎn)業(yè)面臨的最具毀滅性的土傳病害。該病原菌侵染香蕉維管束，導(dǎo)致...

水肥一體化灌溉策略對(duì)甜櫻桃產(chǎn)量及水分利用效率的影響甜櫻桃（Prunus avium L.）作為一種高價(jià)值水果，在全球范圍內(nèi)備受消費(fèi)者青睞。其生長(zhǎng)對(duì)水分和養(yǎng)分的需求極為敏感，傳統(tǒng)的灌溉和施肥方式往往存在水資源浪費(fèi)、肥料利用...

基于電子鼻技術(shù)的不同品種桃果實(shí)香氣指紋圖譜構(gòu)建桃果實(shí)因其獨(dú)特的風(fēng)味和香氣深受消費(fèi)者喜愛(ài)，其香氣特征是評(píng)價(jià)果實(shí)品質(zhì)和品種特性的重要指標(biāo)。傳統(tǒng)的香氣分析方法如氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）雖能精確鑒定揮發(fā)性成分...

不同砧木對(duì)嫁接西瓜連作障礙及土壤微生物群落的影響西瓜（Citrullus lanatus）是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，但由于其連作障礙問(wèn)題日益突出，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。連作障礙主要表現(xiàn)為土壤病原菌積累、土壤微生物群落...

西瓜果實(shí)裂紋發(fā)生機(jī)理及防控措施研究進(jìn)展西瓜（Citrullus lanatus）是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，其果實(shí)裂紋問(wèn)題嚴(yán)重影響商品價(jià)值與農(nóng)戶收益。裂紋果通常表現(xiàn)為果實(shí)表面出現(xiàn)縱向或橫向裂縫，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致果實(shí)腐爛、品質(zhì)下降。...

棗樹矮化密植栽培技術(shù)及生理基礎(chǔ)研究棗樹（Ziziphus jujuba Mill.）作為我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)果樹，傳統(tǒng)栽培模式存在樹體高大、管理不便、結(jié)果晚、產(chǎn)量低等問(wèn)題。近年來(lái)，矮化密植栽培技術(shù)因其早果、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和管理便捷等...

櫻桃作為一種高價(jià)值但易腐的水果，其采后貯藏保鮮技術(shù)一直是產(chǎn)業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。氣調(diào)貯藏（Controlled Atmosphere Storage, CA）通過(guò)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中的氣體成分（主要是O?和CO?濃度），有效抑制果實(shí)呼吸強(qiáng)度和新陳代謝，從而延長(zhǎng)保...

基于代謝組學(xué)的梨果實(shí)香氣成分動(dòng)態(tài)變化解析香氣是梨果實(shí)重要的品質(zhì)性狀之一，直接影響消費(fèi)者的選擇與商品價(jià)值。梨果實(shí)香氣由數(shù)百種揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）構(gòu)成，其組成與含量在果實(shí)發(fā)育、成熟及采后貯藏過(guò)程中呈現(xiàn)...